Abc dos sabores portugueses e mais alguns Dicionário Gastronómico Saldo dos Comentários ao Livro/Vendedor: Positivo

José de Roby Amorim
Lagonda
9789729923739
Português
Um
Como novo
Livro: ABC dos sabores portugueses e mais alguns Dicionário Gastronómico
Autor: José de Roby Amorim
Editora: Lagonda
Peso: 1300 g
Encadernação de capa dura com sobrecapa. É o produto de décadas de saber de experiência feito, por montes e vales, rios e praias, pelos pontos cardeais de Portugal, à procura de um petisco de que se ouviu falar, de uma lenda que se leu, de um restaurante prestes a desaparecer ou de um outro que acabou de abrir, com estrondo. Dessa base de texto, com mais de 1500 termos explicados, e onde se fala de cozinheiros e cozinheiras, escritores gastronómicos, dos étimos em desuso ou que hoje empregam com sentido diverso, de receitas, se partiu para o resto. Miguel Castro e Silva procurou a paleta mais variável, para um total de 24 criações - as entradas, as carnes, os peixes, os mariscos. Mas também feijão, massa, legumes. Utilizando as técnicas de cozedura, escabeche, frituras. Tudo de modo lento, muito lento. Mais as sobremesas. Bem diversificado por regiões. Faltava a arte de registar os momentos de criação. E Jean-Marie del Moral também compreendeu o espírito da obra para ele, a estética de um prato tem que ter volume, cor, é como estar a fotografar a obra de um artista plástico. É desta receita-combinação de gerações, experiências e até gostos diferenciados, representada nos três autores, que se faz o prato final deste ABC dos Sabores Portugueses e Mais Alguns.
Livraria Alfarrabista Eu Ando A Ler
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Comentários sobre este vendedor

  • Amândio Mendes disse no dia 2018-06-08: Comprei dois livros a este utilizador. Ambos foram entregues rapidamente e em perfeitas condições, perfeitamente embalados para evitar danos no transporte. Comentário Positivo
  • disse no dia 2017-02-16: Excelente Vendedor Comentário Positivo
  • disse no dia 2016-12-15: Senhora D. Magda Farinha,

           Recebi, conforme combinado, os 3 livros que havia encomendado e pago.
           Dou, assim, por concluída, esta transação, manifestando o meu agrado pela maneira como tudo decorreu. Estarei atento aos vossos sites, esperançado que este não tenha sido o primeiro e último negócio entre nós.
           Com os meus melhores cumprimentos,

    Ramiro CORSINO
    M.e em Filosofia da Religião
    Lic. em História – Lic. em Filosofia
    Bach. em Contabilidade
    corsinosilva@sapo.pt

    Comentário Positivo
  • disse no dia 2016-10-26: Tudo impecável, vendedor, livro, rapidez no envio, condições do livro, etc. Comentário Positivo
  • disse no dia 2016-10-20: Absolutamente impecável! Comentário Positivo
  • disse no dia 2016-10-19: Atenção, fiabilidade e profissionalismo. Comentário Positivo
  • disse no dia 2016-10-07: Satisfeita com o serviço prestado e com o livro que adquiri. Obrigada Comentário Positivo
  • disse no dia 2016-10-06: Rápido e eficaz. O livro chegou em perfeitas condições. Óptimo vendedor. Comentário Positivo
  • disse no dia 2016-08-29: Comprei pela primeira vez a este utilizador e foi um processo rápido e sem problemas. Comentário Positivo
  • disse no dia 2016-08-26: Adquiri a Livraria Alfarrabista Eu Ando A Ler um título que já procurava desde o início deste ano. O pagamento foi efectuado aqui do Brasil por vale postal e tudo correu bem.
    Livro em excelente estado, embalamento cuidado.
    Quanto ao processo de compra expedito, comunicação rápida e sempre cordial.
    Fico com a referência de um excelente espaço para compras futuras. Tudo de bom!
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  • disse no dia 2016-07-16: É um livro já antigo mas está impecavel.
    Nada a apontar
    Comentário Positivo
  • disse no dia 2016-06-03: Correu tudo como combinado e com brevidade. Comentário Positivo
  • José Alabaça disse no dia 2016-05-20: Adquiri um livro e o mesmo chegou em condições e com brevidade. aconselho a compra neste utilizador. Comentário Positivo
  • Álvaro Holstein disse no dia 2016-05-19: Tudo bem. Comentário Positivo
  • disse no dia 2016-05-19: Tudo como anunciado. Rápido e diligente. Comentário Positivo
  • disse no dia 2016-05-18: Vendedor extremamente confiável. Recomendo a todos. 5***** Comentário Positivo